第九十章 觅知音 (1/3)

且不说圣树那边，因为某个穿透力极强的尖叫声引起了轰动。八????一中文网★甘谷雨的竹屋这边却还是一片欢声笑语。

“自然之母在上！”沛沛满眼都是小星星，“原来红薯还可以这样吃！实在是太美味了！”

“不愧是依沫小姐。”小玉眼中也是异彩连连，“这回我们真是有福了。是吧霜儿？”

“呜呜——”霜儿狠劲地点头，正欲说话，却突然一顿，小脸苦了下来，“我，我咬着舌头了！”

众人大笑。

甘谷雨一边留意着屋外的动静，一边赞叹道“我也是第一次吃到这样美味的红薯。依沫，你这是用了拔丝的手法对吧？”

已经恢复黑长直状态的尹依沫闻言眼睛一亮，点了点头。一个厨师的菜品得到食客的认同，是一件极其幸福的事情，而若是这食客还能从中现一些门道，那更会让厨师产生遇知音的感觉。

“什么是拔丝？”沛沛一边胡吃海塞，一边抽空问道。

“我也只是知道这种做法，但想让我也做得如依沫做的这般好吃，却是有些强人所难了。▼八★一▼中▼文网．?”甘谷雨笑道，“我想大致的做法，应该是先将红薯切块煮一会儿，然后捞起晾干。之后呢再将其倒下锅小火慢炸，让红薯的外表变成好看的金黄色再捞起来备用。”

沛沛立马打断问道“这么麻烦啊？为什么油炸之前还要先煮一下？”

“不然红薯里边不容易熟透啊！”甘谷雨摊手解释了一句，然后才继续说道，“接下来，锅里的油可以接着使用，如果太多了可以倒出去一部分——不过我猜依沫的话，应该是把油量掌握得恰如其分了。再然后呢，油锅里放糖熬化，炒成糖丝，再将红薯倒下锅翻一下，裹上糖丝，应该就成了。”

一桌子人愣了愣，直到尹依沫轻声拍掌点头，众人才惊叹起来。